Lavate per bene i limoni sotto l'acqua fredda. Pelate i limoni sforzandovi di separare la scorza gialla dalla parte interna bianca e spugnosa, che darebbe al liquore un sapore eccessivamente amaro. In un contenitore di vetro mettete le buccie pelate del limone e versateci sopra l'alcool. Mescolate e chiudete ermeticamente il contenitore dalla luce; riponetelo in un luogo fresco e al buio. Lasciate macerare per almeno 10 giorni.
Una volta al giorno, prendete il contenitore e scuotetelo leggermente per far amalgamare bene i sapori. Trascorso il tempo stabilito, passate l'alcool attraverso un filtro per liberarlo dalle scorze di limone. Mettete sul fuoco una pentola con un litro di acqua e 600 g di zucchero. Fate andare a fuoco medio mescolando di tanto in tanto finché lo zucchero non si sarà sciolto. A questo punto toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Mescolate con un rapporto: 600 grammi di zucchero per 1 Litro di Acqua per 1 Litro di essenza e imbottigliate. Conservare in luogo asciutto e buio per quindici giorni circa, avendo cura di capovolgerlo ogni due o tre giorni affinché si favorisca l'amalgama dei vari componenti.